Давно мечтал приготовить свой кекс. Но, пока в почёте дома была хлебопечка, приготовление кексов в ней было под строжайшим запретом.
Со временем интерес к выпеканию хлеба уменьшился, а потом и пропал совсем. Виной тому не лень, а вкусный хлеб, покупаемый в одном лишь магазине в ближайшем посёлке. Он совсем как из детства.
Так хлебопечка оказалась в своей родной коробке в кладовке, где и пролежала почти год.
А на днях Настя как-то так легко с ней рассталась, сказав: "Забирай её в Москву, если хочешь".
И тут мечта ожила вновь...
Изучая инструкцию и прочие материалы из интернета, я понял, что весь мир любителей хлебопечек делится на остроконечников и тупоконечников тех, кто выкладывает пергаментом форму и делает тесто в отдельной посуде, и тех, кто все ингредиенты засыпает в форму и нажимает кнопку.
В инструкции к моему Панасонику однозначно сказано про пергамент и отдельную посуду. В чем тогда прикол? Тем не менее, перепачкав кучу посуды, что по сути в отсутствии посудомоечной машины приравнивается к подвигу, я достиг этапа, когда оставалось только нажать кнопку! И вот он результат!
Юрка оценил его словами: "Когда будешь в следующий раз делать, позови меня, я хочу научиться." С этими словами в несколько секунд исчезло две трети сладкой выпечки, а я подумал, что в следующий раз внесу свои коррективы в рецепт!
А, может, у кого-то уже есть опыт приготовления кекса в хлебопечке без пергамента и замеса в отдельной посуде? Делитесь!
Тогда дошкольник вынес большую рваную книгу и прочел:
— РУФКИЕ НАРОДНЫЕ КАФКИ!
(Серей Довлатов - Хочу быть сильным)
Если бы я был тем дошкольником, то, наверное сказал бы: "Теперь не кафка, а блины".
Да, в яблочно-урожайный год я не готовлю по утрам на завтрак молочные каши. В яблочно-урожайный год красные и антоновские яблоки перерабатываются в сок, сухофрукты, пастилу, варенье и яблочное пюре. В последнем существенно меньше сахара. И поэтому оно не может храниться так долго, как варенье или сушеные дольки, занимая при том почти полностью весь объем холодильника.
Надо как-то справляться с этим... Надо успеть до нового года освободить место в большом белом друге под оливье.
Но, с кашами пюре не вяжется никак. И тогда их заменяют блины.
Вот такой причудливой формы они у меня получаются. Деревянная "крутилка" мне пока не друг, пока от нее только дырки.
У меня есть друг увлечённый кулинарией. Т.е. это не просто увлечение.
Это нечто большее, когда для приготовления осетинских пирогов нужно
поехать и купить какой-то особенный сыр...
К сожалению, мы стали редко встречаться в силу жизненных
обстоятельств, но я прекрасно помню те другие времена, когда каждая
встреча за столом была отмечена какой-то кулинарной находкой,
экспериментом или просто грамотно и точно воспроизведённым рецептом.
Общение на этой волне не может не заразить в той или иной степени.
Особенно, когда любишь всё творожное, а кулинарный подвиг №1 с
сырниками как-то повторять не хочется: к рукам всё прилипает... стой
за ними смотри: отвлёкся - подгорят, да ещё и для переворачивания
особая ловкость нужна...
Всех этих недостатков лишена творожная запеканка, приготовленная в
мультиварке!!!
PS Наверное, я уже расту и набираюсь кулинарного опыта, если сам
догадался добавить сахар, пропущенный в исходном рецепте :-)
Как известно, новое - это хорошо забытое старое...
А, если еще обещал... то обещания стараюсь исполнять...
Ладно, не буду больше говорить загадками: обещал я как-то МП-е испечь торт. А тут - такой удобный случай подвернулся - восьмое марта.
Но духовки-то НЕТ!!! НАСТЯ посоветовала: "А ты яндекс погугли на тему "медовик аэрогриль"..."
Так и сделал...
И вот все срослось: "древний" рецепт из зеленой тетрадки и современная техника...
Кстати, крем взбивал тоже не ручками по старинке, а мини блэндером...
Конечно, праздничный стол не обошелся без оливье... Но и его бы не случилось, если бы не микроволновка, в которой я быстренько оптом сварил все необходимые овощи:-) Если затеетесь повторять мой опыт, не забудьте наколоть картофелины, иначе...
Не хватает в хозяйстве еще одного марсианского устройства, которое бы все это нарезало аккуратными кубиками... Но, подозреваю, что в нашей маленькой кухне ему уже нет места...
Чем можно занять женщину, если она в свой праздник освобождена от ненавистной кухни?
:-)
Конечно же - воспитанием любимой собаки! Побольше прикормки в ладонь, и - вперед!
Кстати, теперь я знаю наверное, что та лыжня, по которой мы с Ниркой катаемся, удивляющая своей ровностью и параллельностью, это не следы пребывания инопланетян. В обычном лесу такой ровной лыжни не бывает, взгляните на фото. Так вот, я видел своими глазами, как ее прокладывают! Не специально подготовленные лыжники-гастарбайтеры, а снегоход с прицепом...
* * *
Самым насыщенным днем получилась пятница. После утренних занятий, видео о которых я не удержался и выложил в предыдущем посте, мы с Никитой поехали в Ново-Переделкино. На сей раз погода позволила сделать съемку...
Здесь - я снимаю Никиту, а на следующем видео- он меня:
Не удержался: две девчушки - маленькие спортсменки в клоунских шапках :-)
В подражание Дидье Кушу демонстрирую свои "россиньоли" :-)
А здесь - Никита на старте.
Потом, сменив французские лыжи на австрийские, мы с Ниркой опять катались на Воробьевых...
Опять он недовольно лаял на меня, привлекая внимание прохожих...
А вечером мы опять гоняли с Юркой ботов в "Эпохе империй"...
* * *
После прогулки рано утром в субботу, мы не стали будить Юрку, позавтракав без него...
В процессе ежеминутного вырабатывания в нем привычки к самостоятельности, решили дать ему возможность проявить себя: "А пусть он сам себе завтрак разогреет, когда проснется..." Но у Юрки есть одна особенность: он слышит первое слово из обращенной к нему фразы. Скорее даже не слово целиком, а первые слоги. Над следующим диалогом мы смеялись потом весь день и еще улыбались сегодня утром. Шлепанье тапочек по коридору... в дверном проеме появляется заспанный марсианин:
- Вы уже позавтракали?
- Да, ты открой холодильник, - тут он, уже, видимо, решил, что все инструкции закончились, - там в тарелке пшенная каша, поставь ее в микроволновку на полторы минуты...
- Ага, мне что гречку опять есть?
В таком приподнятом настроении мы приехали в Сокольники на еженедельные занятия.
Всем нашлось занятие: я - бегал с собакой, НАСТЯ фотографировала, Юрка - держал коробку с кормом...
Вот уж стал получаться "фус"... Правда, когда Нирка бегал через всю площадку на подзыв, он, мерзавец, стрелял глазами по сторонам, высматривая себе приключений, а нам - неприятностей... При "попытке к бегству" с очередного упражнения был с легкой руки Лёшика, в которой оказался пульт, пришкворен собачьим богом аж в 76 единиц...
Между упражнениями живо обсуждалась вчерашняя битва и строились планы на сегодняшнюю.
А следующий кадр я бы назвал "Ну, чего все пристали, это - моя добыча..." С тех пор, как начали с Лешиком послушкой заниматься, Нирка перестал рычать на него на защите как на лютого врага: вот, что курица подкрепляющая делает!!!
Апофеозом занятий были разодранные на Лешике штаны... Он попытался все свалить на Ниру... Но, скажу Вам честно: мы здесь - абсолютно ни при чем!!! :-)
который любил на удочку рыбу половить в унитазе...
И вот как-то приехала комиссия, проверяет, спрашивает всех подряд...
Доходит очередь до того пациента, его спрашивают:
- Вы любите рыбу ловить?
- Да, отвечает...
- А где Вы любите ловить рыбу?
- Ну, разные места есть...
- В туалете, например?
- Ну, что Вы... скажете тоже - в туалете... Какая же там может быть рыба?!
Ну, те решили, что он пришел в норму, и выписали его...
Выходя за дверь, наш пациент бросает через плечо тихо так:
- Что я - дурак, что ли, всем рыбные места выдавать...
Небывалый урожай черноплодной рябины в этом году получился. В доме забиты банками с вареньем не только все те полки, на которых оно обычно хранится, но еще и соседние, не считая небольшого запаса в подвале на даче... ой, я, кажется, проболтался...
А вот настойку делать в тех количествах, что в былые годы, не захотелось: последний раз почему-то многие бутылки забродили, да и холодильник, где положено ее хранить, забит банками с компотами, коробками с гладиолусами и говяжьим желудком для Ниро… ой, опять проболтался...
Да и не такое уж это дешевое удовольствие в итоге…
Короче, набрал я всего одну трех литровую банку, которую и разместил в углу спальни за стулом по соседству с подаренным мне МП-ой этюдником для акварели.
Пришло время процеживать и разливать по бутылкам. Хватились, а тары нет. При оказии, НАСТЯ привезла из дачных запасов пару красивых бутылок, которые я аккуратно поставил там же в углу, прибавив к ним еще одну, освободившуюся из-под вина.
Заняться этим всем решили в воскресенье вечером, чтобы в спокойной обстановке, без спешки, так сказать...
И вот, отдохнув немного от семинара, отодвигаю стул, и...
Стоит там одинокая наша банка... А все бутылки таинственным образом исчезли...
Мы с НАСТЕЙ переглянулись и поначалу задумались, подозревая каждый другого в чрезмерной любви к порядку или перепрятыванию. А потом стали смеяться и несколько минут не могли успокоиться: пустые бутылки выбросила уборщица, которая приходила днем, пока мы занимались с собакой.
- А знаешь, - сказал я НАСТЕ, когда мы перестали смеяться, - теперь она наверняка решит, что я художник, но как многие творческие личности - пью втихую... а пустые бутылки прячу от тебя за тумбочкой, а потом незаметно выкидываю, когда тебя нет...
PS Если кто пропустил ссылку, рецепт вот здесь... ой, опять проболтался...
